Iodul în corpul uman: rol și funcții

Pentru funcționarea normală a organismului, o persoană are nevoie de alimente cu anumite elemente. În special, este necesar ca dieta să conțină alimente bogate în vitamine, macronutrienți și oligoelemente. Unul dintre cele mai importante elemente pentru sănătatea umană este iodul . Funcționarea normală a pancreasului, cel mai important organ responsabil pentru digestie și reglarea zahărului din sânge, este imposibilă fără iod. În plus, iodul este important pentru glanda tiroidă, care este responsabilă pentru funcționarea sistemului nervos central, procesul de absorbție a grăsimilor și carbohidraților, precum și pentru starea pielii și a părului.

conținut

  • 1 De cât iod are nevoie o persoană pe zi "> 2 Ce alimente conțin iod?
  • 3 Cum se manifestă deficiența de iod?
  • 4 Lipsa de iod și excesul de greutate
  • 5 De ce este periculos deficitul de iod?
  • 6 Ce amenință un exces de iod?
  • 7 Trebuie să iau medicamente care conțin iod?
  • 8 Iod în corp - Video

De cât iod are nevoie o persoană pe zi?

Hormonii produși de glanda tiroidă sunt implicați direct în dezvoltarea celulelor sistemului nervos central, precum și a pielii și părului, astfel încât femeile însărcinate și care alăptează ar trebui să primească doza maximă de iod. Pentru ei, doza zilnică este de aproximativ 210 mcg pe zi. 150 mcg de iod sunt suficiente pentru un adult .

Copiii cu vârsta sub doi ani trebuie să furnizeze cel puțin 50 de micrograme de iod. De la doi la șase ani, această doză trebuie să se dubleze. Ei bine, studenții au nevoie de aproximativ 120 mcg de iod pe zi.

Ce alimente conțin iod?

Majoritatea iodului se găsește în fructele de mare . Se știe că locuitorii elementelor mării sunt capabili să acumuleze iod din apa sărată. În special, doar 150 de grame de alge marine sau algă pot oferi o doză zilnică de iod, care este necesară unui adult. O cantitate suficient de mare de iod este conținută în fucus, dar în țara noastră este destul de dificil să găsești această algă în magazine.

Ficatul de cod este destul de bogat în iod. Doar 100 de grame din acest produs conțin aproximativ 350 de micrograme de iod. Peștele de mare crud, cum ar fi flounder, halibut sau hering, conține între 100 și 200 micrograme de un oligoelement valoros. O cantitate aproximativ similară de iod se găsește în 100 de grame de calmar, midii, stridii și creveți.

Trebuie amintit că iodul este un compus destul de instabil care se poate volatiliza în timpul tratamentului termic. De aceea, este indicat să mâncați fructe de mare ne prăjite: este recomandat să le tocăniți sau să le fierbeți.

Nu pot fi excluse din dietă brânzeturile și alimentele care conțin aproximativ 11 micrograme de iod la 100 de grame de greutate. Aproximativ 7 mcg de iod se găsesc în cartofi, morcovi, roșii și sorel.

Persimoni, căpșuni, lămâi și struguri nu conțin mai mult de 5 micrograme de iod la 100 de grame de greutate. Prin urmare, nutriționiștii recomandă achiziționarea de fructe și legume cultivate pe soluri îmbogățite cu iod.

Nu trebuie să uităm de un produs alimentar atât de valoros precum ouăle de pui. Un ou conține nu numai proteine ​​valoroase și grăsimi pentru organism, dar și aproximativ 12 micrograme de iod.

Mulți oameni încearcă să compenseze deficiența de iod din dietă folosind sare specială iodată. Doar două grame de sare pot reumple complet volumul zilnic al acestui oligoelement valoros. Sarea iodată a fost inventată în America, unde la începutul secolului trecut a existat o creștere semnificativă a nașterii copiilor cu cretinism (o formă severă de oligofrenie). Copiii cu retard mental s-au născut în locuri unde solul și, prin urmare, hrana, nu era suficient de bogat în iod.

Este important să ne amintim că sarea iodată va fi eficientă numai dacă sareți mâncarea după gătit. În caz contrar, iodul se va evapora în timpul tratamentului termic.

Cum este deficitul de iod ">
  • persoana devine iritabilă;
  • migrene sunt observate;
  • capacitatea de concentrare este redusă;
  • performanță redusă.

Deficiență de iod și greutate în exces

Hormonii produși de glanda tiroidă participă la o serie de procese metabolice, în special la descompunerea și acumularea de grăsimi și carbohidrați. În cazul în care în dietă lipsește iod, glanda tiroidă modifică modul de operare. În procesul evoluției, s-a dezvoltat un mecanism special: în cazul în care organismul este în pericol sub formă de penurie alimentară, sistemul endocrin începe să „lucreze” la crearea rezervelor. Ca urmare, se formează depuneri de grăsime, care devin adesea cauza obezității. În același timp, producția de hormoni de creștere scade: toate procesele metabolice din organism încetinesc pentru a „aștepta” o perioadă dificilă. Acest lucru afectează activitatea sistemului nervos: o persoană devine inhibată, memoria lui se agravează și capacitatea sa de concentrare este redusă.

De ce lipsa iodului este periculoasă ">

Ce amenință un exces de iod "> Am nevoie să iau medicamente care conțin iod?

Doar un medic poate decide dacă o persoană trebuie să ia iod. De obicei, se recomandă administrarea de medicamente care conțin iod:

  • în timpul planificării sarcinii;
  • în timpul gestației și alăptării copilului;
  • nou-născuți ale căror mame suferă de deficit de iod;
  • în timpul stresului mental puternic (în timpul examenelor sau când lucrați la proiecte importante).

Iodul este unul dintre cele mai importante elemente necesare funcționării normale a organismului. Cu toate acestea, nu trebuie să uităm că un exces de iod nu este mai puțin periculos decât lipsa acestuia. Este important ca fiecare persoană să mănânce corect: doar o dietă echilibrată va oferi organismului tot ceea ce este necesar pentru funcționarea sa normală. Doar un medic poate decide dacă o persoană are nevoie de aport suplimentar de medicamente care conțin iod.

Iodul din corp - Video

Articole Interesante