Studiile nutriționale recente au confirmat faptul că nuci bogate în grăsimi sunt puțin probabil să aibă un efect semnificativ asupra metodelor tale de slăbit. Însă asigurările înnebunite că aceste fructe ale naturii datorită conținutului ridicat de grăsimi ar trebui să fie folosite la minimum în dieta lor, vor curăța în curând în uitare.
Cert este că oamenii de știință americani, analizând rezultatele a peste 30 de experimente efectuate în diferite țări, au ajuns la o concluzie uimitoare: consumul de nuci nu afectează greutatea unei persoane. Au vorbit despre acest lucru în paginile unei reviste americane publicate de Institutul de Nutriție Clinică.
Desigur, acest lucru nu înseamnă că, consumând nuci, vei începe rapid să slăbești. Deloc. La urma urmei, nucleolul fiecărui făt individual are un efect diferit asupra organismului. Vă recomandăm să utilizați sfaturile de mai jos.
Poftiți-vă cu migdale - un depozit de vitamina E, care este cel mai puternic antioxidant. Bucurați-vă de nuci, ale căror fructe sunt echilibrate în compoziția lor grasă, îmbogățite cu acizi care conțin grăsimi omega-3. Simțiți-vă liber să utilizați macadamia. Natura a lucrat neobosit pentru a o satura de vitamina E și seleniu. Bucurați-vă de pecan, un tezaur de soiuri de vitamina B, minerale, fitonutrienți și antioxidanți. Această nucă este bogată în grăsimi și foarte benefică pentru nutrienții săi. Este imposibil să ignori nuci de pin. Vor îmbogăți organismul cu vitaminele A, C, D, luteină, grăsimi monosaturate.
Dar obișnuitul pentru noi arahide trebuie consumate cu mare grijă. Aceste fructe pot provoca reacții alergice, adesea severe. Fii deosebit de atent dacă ești sensibil la această boală.
Nuci de caju pot provoca intoxicații severe, deoarece conțin substanța toxică urushiol. Această substanță uleioasă este asemănătoare cu otrava de iederă. Poate provoca alergii severe. În ciuda faptului că anacardii sunt prelucrați special înainte de a fi vândute - uscate, prăjite, neutralizând astfel toxinele - este mai bine să refuzați de la utilizarea lor, mai ales dacă aveți o reacție la otrava iederă. Și în niciun caz nu trebuie să cumpărați nuci etichetate „Produs brut”. În plus, dacă standardele sanitare au fost încălcate în timpul recoltei și în timpul depozitării anacardilor, produsul poate conține aflatoxină, un alt tip de toxină.
Fisticul nostru preferat poate aduce și o mulțime de surprize neplăcute. Deși aceste nuci sunt bune pentru organism, ele, ca și caju, conțin adesea aflatoxină. Cert este că, la maturare, frunzele de fistic se pot deschide chiar înainte de recoltarea nu este recoltat, sau să primească daune mai târziu. Dacă piulița nu este protejată de coajă, în timp se infectează cu mucegai, care este cauza aflatoxinei.
Și ceea ce nu trebuie făcut deloc este să folosiți nuci asezonate cu diverse condimente, procesate cu sare sau zahăr. Ele sunt de mică folosință, dar există o mulțime de calorii în plus.
