Conținutul caloric al cartofilor la o sută de grame

Cartoful este o plantă perenă de tubercul erbacee din familia Solanaceae, adusă din Olanda de Petru cel Mare în secolul al XVIII-lea, cultivată în aproape toate regiunile țării, atât în ​​grădini private cât și în ferme. Florile sunt otrăvitoare. Doar tuberculii sunt comestibili. Mulți dintre ei le-au plăcut gusturile excelente și variabilitatea bucatelor preparate.

Cartofii conțin substanțe valoroase pentru organism. Concentrația de amidon în 100 de grame de produs ajunge la 20, iar proteina - până la 2 grame. Proteina de cartofi conține absolut toți aminoacizii inerenti plantelor. O concentrație mică de vitamina C este compensată de consumul frecvent de legume.

Conținutul ridicat de potasiu face cartofii buni pentru mușchii inimii. În plus, leguma prezintă proprietăți diuretice bune. Coaja rozalie de tubercul încorporează tuberosină. Această substanță particulară rezistă la bacilul tuberculant.

Este dificil să găsești pe cineva căruia nu-i place să guste cartofii. Cu toate acestea, având în vedere faptul că cei care doresc să slăbească sau să se mențină în formă, calculează constant conținutul de calorii din dieta lor zilnică, problema conținutului de calorii din această legumă este relevantă pentru mulți. Mai ales, ținând cont de faptul că metoda de gătit schimbă dramatic valoarea energetică a cartofilor.

conținut

  • 1 cartof fiert caloric
  • 2 Câte calorii sunt în cartofi prăjiți "> 3 Câte calorii sunt în cartofii prăjiți
  • 4 cartofi calorii în uniformă

Cartof fiert caloric

Orice mâncare fiartă este întotdeauna mai sănătoasă decât prăjită. Gătitul nu duce la formarea în alimente a unei concentrații mari de substanțe dăunătoare organismului. Cartofii nu numai că nu devin mâncare, dar și rețin calorii apropiate de cele naturale, adică la un nivel cuprins între 70 și 80 de kilocalorii.

În procesul de gătit, valoarea energetică, desigur, scade, dar numai cu o valoare mică. Pentru ca organismul să primească cantitatea necesară de fosfor, carbohidrați, potasiu, este suficient să mănânci 300 g de cartofi fierti pe zi.

Câte calorii sunt în cartofi prăjiți ">

Feliile de cartof prăjite în cantități abundente de ulei vegetal sunt incredibil de populare în lanțurile de fast-food și sunt felul de mâncare semnat al McDonald’s. Un mod special de a găti cartofi crocanti crește uneori conținutul de calorii al legumelor. Pentru 100 de grame de cartofi prăjiți, aproximativ 400 kcal. Aceasta acoperă a patra parte a caloriilor zilnice necesare unei persoane.

Câte calorii în cartofii prăjiți

Uneori mai mult decât cea a fiertului, se apropie în cantitate de cartofi prăjiți. În 100 de grame de cartofi prăjiți, 327 kcal. Recolta de rădăcini dobândește o cantitate suplimentară de valoare energetică datorită prăjirii. Prin urmare, cu cât este mai mare cantitatea de ulei adăugat în timpul gătitului, cu atât conținutul de calorii este mai mare.

Cartof caloric uniform

Cultură de rădăcină gătită în apă, nepurificată din coaja proprie, se gătește cel mai repede. Se spală cartofii și se scufundă într-un vas umplut cu apă. Conținutul caloric al unui astfel de fel de mâncare nu depășește 74 kcal pentru fiecare 100 de grame de produs.

Acest indicator al valorii energetice este într-adevăr scăzut, așa că puteți consuma cartofi în uniformele lor chiar și în timpul unei diete. Alături de puține calorii, felul de mâncare are alte avantaje. Este bogat în magneziu și potasiu.

Cele mai utile pentru gătirea cartofilor în uniformele lor sunt tuberculii tineri. În stratul exterior al acestor culturi de rădăcini, este concentrat un număr mare de oligoelemente, care sunt importante pentru sănătatea umană.

Valoarea cartofilor depinde direct de durata de valabilitate. Cu cât trece timpul mai mult din momentul recoltării, cu atât mai multe substanțe nocive se acumulează în stratul superior. Nu este recomandat să mănânci astfel de culturi rădăcinoase nepercutate.

Articole Interesante