Pentru a construi cu succes mușchiul, este necesar să furnizezi proteine în exces în corpul tău. O cantitate mare de proteine naturale este cunoscută în alimente precum ouă, pește, carne. Nu uitați însă că aceleași produse sunt bogate în colesterol, o cantitate excesivă care duce la diverse boli și afectează negativ activitatea inimii. Prin urmare, ar trebui să fii foarte atent la o dietă bogată în proteine.
O alternativă la nutriția proteică este utilizarea amestecurilor de proteine concentrate. Nu conțin colesterol și, în consecință, nu dăunează organismului. Și totuși, unii culturisti experimentați preferă proteine naturale, motivând-o prin faptul că amestecurile de pudră nu dau același efect. Faptul este că diferite tipuri de proteine afectează organismul în moduri diferite, de aceea este foarte important să dezvolți o strategie individuală de nutriție a proteinelor în funcție de rezultatul dorit.
conținut
- 1 Care este mai bine - cazeină sau zer "> 1.1 Cercetătorii francezi au efectuat un experiment interesant
Care este mai bine - cazeina sau zerul?
Este demn de remarcat faptul că efectul proteinei asupra corpului uman nu a fost încă studiat complet. În mod regulat, cu desfășurarea de noi experimente științifice, apar noi fapte care deseori distrug unele dintre ideile și cunoștințele noastre anterioare în acest domeniu.
Un avantaj evident față de toate celelalte tipuri de proteine este recunoscut pentru zer. Majoritatea producătorilor apelează la producerea de produse proteice din zer exclusiv. Într-adevăr, acest tip de proteine este cel mai ușor absorbit de organism și furnizează cel mai rapid sângele cu aminoacizi. Dar paradoxul este că asimilarea rapidă nu implică același anabolism crescut. Pentru a accelera creșterea masei musculare cu proteine din zer, aceasta trebuie consumată literalmente la fiecare jumătate de oră.
Cercetătorii francezi au efectuat un experiment interesant
Pentru patru grupuri de culturisti, au fost dezvoltate diferite variante de suplimente de proteine alimentare. Primul grup o dată pe zi a luat proteine din lapte de cazeină, care este absorbit lent de tractul gastro-intestinal. Al doilea grup a folosit de asemenea aminoacizi liberi ca aditiv o dată pe zi. Participanților din cel de-al treilea grup li s-a administrat proteină din zer o dată pe zi. Și în final, reprezentanții grupului al patrulea au consumat și proteine din zer, dar mult mai des - de 13 ori pe zi, la fiecare 20 de minute. La 7 ore de la aportul de proteine, anabolismul a fost studiat pe baza măsurării echilibrului de leucină.
Rezultatele au arătat că cazeina acționează mult mai bine decât aminoacizii, deoarece nivelul de anabolism din primul grup a fost mai mare decât în al doilea. Cel de-al treilea nivel de anabolism a fost arătat de al treilea grup. Serul, absorbit rapid de organism, este excretat din acesta nu mai puțin repede, în urma căruia nivelul de aminoacizi rămas în sânge scade, iar mușchii nu primesc suficientă nutriție pentru creștere. Cel mai înalt nivel de anabolism a fost înregistrat în cel de-al patrulea grup de subiecți.
Astfel, este dovedit științific care dintre tipurile de proteine trebuie luate pentru a construi cu succes mușchiul. Dar, în practică, totul se dovedește a nu fi atât de simplu și fără ambiguitate ca în teorie. Luați în considerare exemple de viață care demonstrează clar potențialul diferitelor proteine în raport cu stilul de viață și dieta.
- Dacă există o zi aglomerată în fața dvs., că nu aveți timp să luați masa, atunci cea mai bună opțiune este să luați cazeină dimineața devreme. Acesta va fi absorbit treptat de organism, saturați treptat sângele cu aminoacizi și menținând anabolismul la un nivel stabil pe tot parcursul zilei. În acest caz, o singură doză de ser în timpul zilei nu va produce niciun efect.
- A lua aceeași cazeină este foarte eficient la culcare . Serul acționează pentru un timp foarte scurt, în timp ce cazeina va „acționa” asupra mușchilor până dimineața.
- Încărcarea bruscă a corpului cu aminoacizi cu proteine din zer va fi foarte utilă imediat după antrenament .
- În cazul în care stilul dvs. de viață este lipsit de factori de limitare externi, este necesar să folosiți cât mai des porții mici de proteine din zer. Intervalele dintre doze nu trebuie să depășească trei ore.
- În cazul în care cu siguranță nu veți putea mânca în următoarele câteva ore, din nou este mai bine să luați proteine de cazeină . Amintiți-vă că obiectivul dvs. principal este să mențineți nivelul de anabolism.
Strategia de nutriție
Dezvoltarea unei strategii de nutriție echilibrată pentru construirea unui corp frumos și construirea masei musculare este foarte strâns legată de menținerea procesului de anabolism în organism. Este clar că nu există o proteină universală care să rezolve complet această problemă. În fiecare caz, trebuie să utilizați o schemă de alimentare specifică. Dar, pe lângă funcția descrisă, proteinele joacă un alt rol, nu mai puțin important și chiar mai util în organism. De exemplu, compoziția proteinei din zer într-o cantitate mică include peptide: alfa, beta-lactalbumină, lactoferină, globuline imune. Fiecare dintre ei își îndeplinește funcțiile vitale, cum ar fi, de exemplu, antimicrobiene și antioxidante, pentru care este responsabilă lactoferina.
Rezultatele experimentelor efectuate pe animale dovedesc că sub influența imunității proteinelor din zer este consolidată. În plus, contribuie la creșterea conținutului principalului glutation antioxidant din sângele uman. Dacă introduceți nutriție suplimentară sub formă de proteine din zer într-o dietă bogată în proteine naturale bogate în proteine umane, creșterea musculară va fi inevitabilă.
Există și proteine din soia, care, potrivit oamenilor de știință, ajută la creșterea masei musculare. Aceste afirmații se bazează pe experimente pe animale. Rezultatele cercetărilor au arătat că izoflavonele care alcătuiesc proteina de soia cresc anabolismul.
Rezumând pe scurt cele de mai sus, atunci când alegeți nutriția proteică, trebuie luați în considerare diverși factori. Dacă mâncarea este neregulată în timpul zilei, alegeți cazeina. Proteina din zer este folosită atunci când sunt disponibile mese frecvente. În același timp, se recomandă utilizarea altor tipuri de proteine, care vor oferi cea mai completă nutriție a mușchilor și vor aduce beneficii generale organismului în ansamblu.
