Făină de ovăz la micul dejun: beneficiu sau rău

Valoarea făinii de ovăz, cea mai des folosită la micul dejun, se spune în multe surse de informații. Și nu este nimic surprinzător în faptul că mulți sunt preocupați de cât de util este cu adevărat pentru organism și digestie, indiferent dacă ajută în lupta împotriva kilogramelor în plus.

conținut

  • 1 Pentru ce este bine Oatmeal?> 2 Oatmeal and Porridge
  • 3 Beta Glucan
  • 4 Valoarea sănătății
  • 5 Normalizarea funcției intestinale
  • 6 Cum să gătești terci de ovăz?
  • 7 Există vreun rău cauzat de făina de ovăz?
  • 8 Concluzie

Pentru ce este bine făina de ovăz?

Calitățile valoroase ale făinii de ovăz și ale cerealelor au devenit cunoscute în urmă cu câteva secole. La începutul secolului XX, medicii au recomandat o dietă cu făină de ovăz pentru a normaliza greutatea corporală și a îmbunătăți sănătatea.

Faina de ovăz în dieta unei persoane moderne este o alegere ideală pentru persoanele care doresc să slăbească, să crească o masă musculară suplimentară. Observațiile și cercetările științifice au confirmat proprietățile unice ale acestui produs, care au un efect pozitiv asupra sănătății.

Ovăz și slăbire

Ovăz nu este un produs cu conținut scăzut de calorii. O sută de grame reprezintă 370 până la 390 de kilocalorii. O substanță precum beta-glucanul, care este prezentă în aceste cereale, are un efect pozitiv asupra pierderii în greutate.

Această componentă contribuie la formarea saturației prelungite, încetinind debutul foamei, normalizând nivelul glicemiei și îmbunătățind digestia și microflora intestinală. Scade concentrația de colesterol rău.

Beta glucan

Este un polizaharid complex prezent în licheni, mușchi, ovăz, orz și unele alte cereale. Această substanță este fibra, adică fibra dietetică care nu este digerată atunci când intră în stomacul uman.

Datorită prezenței beta-glucanului, fulgii de ovăz capătă, de asemenea, o vâscozitate caracteristică. Principalul lucru este să nu-l confundați cu o substanță precum glutenul, care face ca produsele să fie vascoase. Beta-glucanul este un carbohidrat, iar glutenul este o proteină care nu se găsește în orzul pur și ovăzul.

Valoarea sănătății

Prezența beta-glucanului atât în ​​compoziția fiecărui fulg de ovăz uscat cât și fiert conferă acestei cereale multe calități utile dovedite de o serie de studii. Utilizarea regulată a acestei substanțe normalizează glicemia și scade colesterolul. Aportul zilnic recomandat este de cel puțin 3 grame, ceea ce corespunde cu 30-40 de grame de ovăz uscată.

Calitatea cea mai valoroasă a produsului este efectul asupra sistemului digestiv. Fibra solubilă în apă, care este beta-glucan, învelește literalmente stomacul, în timp ce fibra insolubilă îmbunătățește intestinele.

Normalizarea funcției intestinale

Efectul imunomodulator al făinii de ovăz, dovedit în studii recente, se obține datorită faptului că componentele cerealelor optimizează munca și îmbunătățesc microflora celui mai mare organ imunitar - intestinele. Acest lucru are un efect pozitiv asupra sănătății generale.

Efectul prebiotic asigurat de prezența beta-glucanului în făină de ovăz activează producerea de bacterii benefice, inclusiv bifido, și inhibă dezvoltarea celor dăunătoare. Prin urmare, făina de ovăz este un produs accesibil, care poate înlocui prebioticele cu un cost destul de mare.

Cum să gătești terci de ovăz ">

Pe o porție standard, puneți o parte din fulgi (30 de grame) și patru sau cinci părți din lichid (120-150 ml). Totul depinde de densitatea preferată. Cerealele se pun în lichidul adus la fierbere, apoi se mai fierbe încă cinci sau zece minute. Puteți găti atât în ​​apă, cât și în lapte.

Pentru îndulcirea terciului, nu este recomandat să adăugați gem sau zahăr. Este mai bine să le înlocuiți cu fructe. O banană accesibilă și accesibilă va fi alegerea dvs. ideală. Jumătate fină din acest fruct este suficientă pentru o porție.

Există vreun rău din cauza făinii de ovăz "> gluten.

Combinația de lapte și banane la unii oameni poate provoca balonare. Acest lucru se datorează exclusiv unei combinații a acestor componente, este un semnal pentru a refuza utilizarea bananei sau a laptelui. Persoanele cu intoleranță la lactoză trebuie doar să gătească terci cu apă.

concluzie

Este suficient să mănânci 30-40 de grame de fulgi de ovăz la micul dejun pentru a îmbunătăți starea de sănătate, datorită capacității acestei cereale de a scădea colesterolul rău, de a normaliza zahărul din sânge și de a crește funcțiile de protecție ale organismului, datorită creșterii populației de bacterii benefice din intestine.

Articole Interesante