Proteinele sunt considerate de o importanță deosebită pentru orice sportiv. Este logic că popularitatea tot mai mare a aditivilor alimentari în rândul sportivilor a dus la un grup de specialiști interesați de acest fenomen. Un studiu amplu a fost realizat sub titlul complet „ Efectele consumului de soia și proteine din zer la bărbați ”. Rezultatele cercetărilor au fost publicate în Jurnalul Colegiului American de Nutriție. Publicația a fost o confirmare a lucrărilor științifice anterioare, care a fost dedicată studierii efectelor consumului de zer și proteine din soia asupra nivelurilor hormonului de testosteron în sânge, ca răspuns la antrenamentul cu greutatea.
William J. Kraemer, care a condus studiul, mărturisește că informațiile furnizate erau unice în ceea ce privește utilizarea de proteine prin exercitarea bărbaților. Experimentul a implicat 10 bărbați care s-au antrenat cu greutăți. Indicatorul de vârstă al reprezentanților sexului mai puternic a fost de 20 de ani sau mai mult.
Un grup de bărbați a fost împărțit în trei tipuri:
- izolat seric;
- izolat de soia;
- grup de control placebo
Nu s-au consumat alți aditivi. Acești cetățeni care se consideră vegetarieni sau cei care au o dietă bogată în proteine au fost excluși din studiu. Timp de două săptămâni, participanții la experiment au mâncat 20 de grame din unul dintre suplimentele nutritive. În fiecare dimineață, după adoptare, au efectuat ghemuțe ponderate, care au constat în șase seturi de 10 repetări, folosind o încărcare de 80 la sută din maxim. În urma experimentelor, rezultatele obținute au demonstrat clar cercetătorilor că consumul de proteine de soia a scăzut nivelul de testosteron în serul din sânge. Pentru acei bărbați care se aflau în grupul proteic din zer, s-a putut observa slăbirea eliberării cortizolului. Pe baza acestui fapt, consumul de suplimente proteice poate modifica răspunsul unei proprietăți fiziologice la antrenamentul cu greutatea. Totul depinde de tipul de proteine utilizate. Deci spuneți creatorii studiului.
