Grăsimi Omega 3-6-9: Care este diferența? Izvoarele naturale

Pe piața nutriției și suplimentelor sportive, acizii grași nesaturați (denumiți în continuare EFA), în special Omega-3-6-9, au cea mai mare cerere. Uleiul de pește și uleiurile vegetale sunt utilizate ca materie primă pentru producția lor, deoarece astăzi au trecut toate studiile și testele necesare. În plus, s-a stabilit experimental că nu au efecte secundare.

De asemenea, conform cercetărilor recente, omega-3 cu ulei de pește au o pondere de 10 la sută din cantitatea totală de suplimente consumate. Cele mai populare minerale sunt mutivitaminele, care reprezintă 32%, iar suplimentele care conțin calciu - 12%.

Acest material va aborda probleme legate de Omega-3-6-9, beneficiile EFA-urilor, diferențele dintre acizii grași semi-saturați (denumiți în continuare PUFA) și alții.

conținut

  • 1 EFA: rol în organism, tipuri
  • 2 Ce este acizii grași Omega-3?> 3 Ce este acizii grași Omega-6?
  • 4 Ce sunt acizii grași omega-9?
  • 5 echilibru Omega-3 și Omega-6
  • 6 Surse naturale de acizi grași Omega 3, 6 și 9
  • 7 Omega 3-6-9 - Video

EFA: rol în organism, tipuri

Este dificil de subestimat rolul acizilor grași în organism dacă sunt considerați ca:

  • elementul membranei celulare;
  • componenta primară a depozitelor de grăsime;
  • regulator al proceselor inflamatorii.

Mai mult, acestea sunt împărțite în următoarele tipuri: FA nesaturate și saturate. Acestea din urmă se găsesc în carne și plante tropicale, în mare parte se întăresc și rămân în această stare chiar și la temperatura normală a camerei. Grăsimile nesaturate (denumite în continuare NI) sunt bogate în legume, ulei de pește și boabe. Aproape toate sunt caracterizate printr-o stare lichidă.

AINS, la rândul lor, sunt împărțite în tipuri de grăsimi: polinesaturate (denumite în continuare PUFA, includ omega-3, omega-6) și monosaturate (denumite în continuare MUFA, inclusiv omega-9).

Ce sunt acizii grași omega-3?

Cele mai importante EFA omega-3 includ docosahexan (în continuare DHA), ozoapapenoenoic (în continuare EPA) și alfa-linolenic (în continuare ALA). Acesta din urmă este principalul LCD, adică prezența sa în alimente și aditivi este obligatorie.

În ciuda faptului că organismul este capabil să proceseze acidul bazic în EPA și DHA, acest lucru nu oferă efectul dorit. În acest sens, este vital să le utilizăm împreună cu alimentele, deoarece sunt implicate în dezvoltarea creierului, precum și a sistemului nervos central. În plus, acești acizi sunt o armă puternică pentru combaterea diverselor inflamații și contribuie la prevenirea acestor procese.

Unii teoreticieni sugerează că suplimentele care conțin FA omega-3 ajută la tratarea tulburărilor neurologice și a bolilor inflamatorii. Cu toate acestea, în timpul cercetării s-a constatat că aditivii dau un efect diferit: rezultatul a fost obținut într-un singur caz. De asemenea, ca urmare a studierii DHA și EPA, s-a dovedit că utilizarea lor zilnică cu alimente ajută în tratamentul artritei. În unele cazuri, pacienții au fost capabili să abandoneze complet medicamentele.

Ce este Omega-6 Acizi grași "> Practic, aceste omega-3 FA se găsesc în alimentele care conțin acid linoleic. Acesta din urmă joacă un rol major în conversia PNA omega-6 în acid arahidonic, care, împreună cu EPA, servește ca prototip pentru eicosanoide (molecule).

În același timp, aceste molecule obținute din AK îmbunătățesc procesul inflamator, pot provoca dureri în timpul febrei și îi pot crește durata. Eicosanoizii originari din EPA, dimpotrivă, au proprietăți antiinflamatorii. De aceea, este important ca organismul să mențină echilibrul corect al acestor tipuri de molecule. Când proporția de omega-6 furnizată de alimente depășește proporția de omega-3, inflamația începe să progreseze.

Ce este Omega-9 Acizi grași?> Echilibru Omega-3 și Omega-6

Deoarece aceste NLC sunt componente ale celulelor, fluctuațiile părților lor în organism și compoziția FA în alimente sunt direct legate de concentrația de FA în membranele celulare. Și acest lucru afectează cantitatea de eicosanoide inflamatorii și antiinflamatorii produse de celule.

Proporția corectă a acestor EFA este considerată a fi 2: 1, unde o pondere mare aparține omega-6, o mai mică - omega-3. Cu toate acestea, datorită creșterii semnificative a utilizării uleiurilor vegetale în dieta occidentală, acest raport este de 20: 1.

Pentru a ajusta raportul de EFA între ele, este recomandabil să crești proporția de FA omega-3 consumate. Același efect va fi obținut și prin reducerea ponderii omega-6. Cu alte cuvinte, soluția ideală ar fi consumul mai mult de omega-3 și mai puțin omega-6.

Surse naturale de acizi grași Omega 3, 6 și 9

Deși omega-3-6-9 EFA ca aditivi nu au primit recunoaștere completă și necondiționată, puteți ajusta în mod independent echilibrul lor în organism. Pentru a face acest lucru, trebuie să știți din ce produse fac parte.

Deci, EFA omega-3 se găsesc în pește și fructe de mare, și anume în:

  • hering;
  • somon;
  • Sardinia;
  • midii;
  • halibutul;
  • Pollock;
  • macrou;
  • pește-spadă;
  • zbați;
  • tilapia;

precum și în produsele de origine vegetală:

  • nuci (nuci, alune, păcan);
  • semințe (in, cânepă).

Surse naturale de EFA omega-6 sunt uleiuri vegetale derivate din porumb, floarea soarelui și semințe de șofran.

Omega-9 EFA se găsesc în grăsimea animală și uleiul de măsline.

Omega 3-6-9 - Video

Articole Interesante